Ingredientes:
12 camarões cozidos e sem casca, 1 colher de manteiga, 1/2 cebola picada,2 colheres de leite de coco, 3 colheres de creme de leite, 1 colher (chá) de curry, 2 colheres de sumo de tomate, 1 cálice de vinho branco seco, 1cálice de conhaque, sumo de 1 limão ,sal e pimenta a gosto.
Preparação:
Tempere os camarões com sal, pimenta e o sumo do limão. Derreta a manteiga numa frigideira e refogue as cebolas até que murchem. Coloque os camarões e deixe-os ao lume durante 2 minutos. Acrescente o conhaque na frigideira para que flambe a mistura, adicione o vinho e o sumo do tomate. Deixe reduzir a mistura e depois coloque o leite de coco, o creme de leite e o curry, mexa rapidamente e desligue o lume. Sirva com arroz branco.
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