Bavarois branco

Ingredientes:

250g de açúcar, 7 ovos,  1/2kg de natas, 100g Chocolate para Culinária Nestlé, 6 folhas de gelatina,
2 colheres de sopa de genebra, 1 copo de leite

Confecção:

Num recipiente grande, bata as gemas de ovos com a genebra, junte o açúcar e misture bem para dissolver a composição.
Coloque o leite num tacho ao lume e deite a gelatina sobre o leite quente deixando dissolver bem.
Em seguida junte às gemas de ovos.
Bata as claras em castelo, bata também as natas e misture ambos com a mistura anterior, meta no frigorifico até prender.
Desenforme e cubra com o Chocolate para Culinária Nestlé derretido servindo bem frio.