Ingredientes:
3 iogurtes naturais; 1 lata de pêssegos em calda; 100 g de açúcar; 2 colheres de sopa de açúcar; 12 folhas de gelatina branca; 2,5 dl de natas; 3 colheres de sopa de lascas de amêndoas torradas
Preparação:
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Escorra os pêssegos e reserve a calda, bem como duas metades para decoração. Corte os restantes em bocadinhos. Misture os iogurtes naturais com os 100 g de açúcar. Escorra a gelatina, dissolva-a em 4 colheres de sopa de calda de pêssego bem quente e junte ao iogurte. Bata as natas com o restante açúcar e adicione ao preparado anterior. Deite numa forma de pudim, previamente passada por água fria e leve ao frigorífico. Desenforme e decore com os meios pêssegos cortados em fatias e amêndoas em talhas.
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