Almôndegas com Abacaxi

Ingredientes:
100 gr de carne de vaca moída, 1 cebola, 1/2 chávena de leite, 1/6 de chávena de pão ralado, 1/6 de chávena de pimento verde, 2 colheres de sopa de salsa picada, 1 chávena de abacaxi cozido e triturado,  2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sal, 1 colher de colorau

Preparação:

Misture a carne com todos os ingredientes na ordem apresentada. Junte tudo muito bem e forme bolinhas do tamanho desejado.
Numa frigideira grande coloque 2 colheres de sopa de azeite. Frite as almôndegas até que fiquem douradas e cozidas.
Retire do lume. Escorra-as sobre papel absorvente.