Baba de Camelo, mousse de caramelo

Ingredientes:
1 lata leite condensado
4 ovos

Preparação:
 Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume, em banho maria, na panela de pressão e deixa-se ferver 40 minutos.   Deixa-se a lata arrefecer e retira-se da panela. Numa tigela, junta-se o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Mistura-se bem. Batem-se as claras em castelo, numa tigela à parte e juntam-se ao preparado, incorporando cuidadosamente. Levar ao frigorífico até ficar consistente.