Sopa Juliana

Ingredientes:
2 l de caldo de carne, nabos, cenouras, batatas, vagens, ervilhas, repolho, 1 alho poireaux

Confecção:

Cortam-se os legumes em pedacinhos e refogam-se. Vai-se juntando caldo, até os legumes estarem cozidos. Acrescenta-se então o resto do caldo, que se deixa fever em lume brando, até apurar.